Pevná látka, kvapalina a plyn sú sústavy, ktoré sa skladajú z veľmi veľkého počtu častíc. Keď má sústava v rovnovážnom stave vo všetkých častiach rovnaké fyzikálne a chemické vlastnosti, nazýva sa fáza . Fázy sú napr. Jednotlivé skupenstvá látky (ľad, voda, vodná para), rôzne kryštálové štruktúry tej istej pevnej látky (diamant , grafit).

Prechod látky z jednej fázy do druhej sa volá fázová premena. Fázová premena je napr. Topenie kovu, vyparovanie kvapaliny, sublimácia jódu, premena diamantu na grafit, premena amorfnej látky na kryštalickú.

[ Topenie ] , [ Tuhnutie ] , [ Sublimácia ] , [ Vyparovanie ] , [ Var ] , [ Kvapalnenie ]